Queso en la sopa

Queso en la sopa

Servir la sopa con crutones de queso es delicioso, simple y elegante. Puedes utilizar rebanadas de pan francés, espolvorearla con un poco de aceite de oliva y queso de cabra desmenuzado, queso cheddar o queso semi-blando. Colócalas en el grill hasta que el queso se haya derretido, antes de añadirlas a la sopa.

Queso en ensaladas

Queso en ensaladas

Una sencilla ensalada puede transformarse en una comida completa, elegante y liviana, solo con agregarle unos trozos de queso azul, queso feta, quesos de cabra de maduración suave, o quesos duros rallados o en lascas (como las lascas de Parmesano), junto con frutos secos tostados y pasas, como las de arándanos o cerezas.